Hakkımızda

Sardunya, Fethiye Çalış Plajı'nda denize sıfır bir noktada kuruldu. Adımızı, bu kıyının her balkonunda açan o inatçı çiçekten aldık.

Mutfağımız iki koldan yürür: bir yanda sabah halden gelen balık, diğer yanda ustasının elinden çıkan et. İkisinin ortasında ise 82 çeşide ulaşan meze dolabımız var — hepsi her sabah burada, bizim mutfağımızda hazırlanıyor.

Sunumumuz dövme bakır kaselerde, kalın ahşap masalarda. Çünkü iyi bir sofra hızlı kurulmaz, hızlı da kalkılmaz.

and more